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近年来，随着中国的社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，我国餐饮市场稳健发展，餐饮竞争也日趋激烈。为了能够在同质化竞争中脱颖而出，餐饮市场上出现了新的发展势头，一些餐饮企业不断优化自身管理，努力拓展自己的品牌，提高餐饮管理水平，增强自身的竞争力。 而随着互联网的发展和餐饮信息化程度的加剧，网络团购这一新兴的网络营

生活消费平台大众点评1月7日发布的《2012深圳城市生活消费报告》显示，2012年全年大众点评深圳餐饮单次人均价格(不含小吃快餐)为81元，在全国23个城市中排名第三，仅次于上海和北京。 　　该报告显示，全国餐饮单次人均价格50~90元，在23城市中，上海、北京、深圳成为全国餐饮单次人均价格(不含小吃快餐)最高的三大城

2013年春节将近，年夜饭预订越来越火爆，聚会、宴席的增加，餐饮行业又到了每年的黄金旺季。然而近期不少细心的消费者却发现，不少餐饮饭店菜单纷纷趁机以旧换新，不少菜品换了一个称呼就摇身一变身价大增，不少消费者直呼饭店有趁节打劫的嫌疑。 　　推陈出新？ 　　华丽新菜单悄悄涨价 　　这菜品换了个名字，价格就涨了三分之一。家住

浅谈连锁经营餐饮业核心价值 2012年，对于餐饮业来说可以说是多事之秋，餐饮业不仅遭遇了原材料成本上涨的压力，而且还遭遇了用工紧张、劳动力成本上涨的问题，更重要的是，餐饮业集体遭遇了频发的食品安全事件。 餐饮业相关的种种问题，使我们不得不重新认识餐饮业。不得不面对这样一个问题：餐饮业的核心价值到底是什么？ 或者说我们为

随着经济发展，消费观念的变化。无论是普通商品市场还是餐饮市场，顾客由盲目追求高档、奢侈，转为理智务实。合理的价格是赢得大众就餐者的重要因素。 　　以比较低廉的价格得到比较丰盛的食品固然使就餐者心满意足，付出高价得到了珍品同样使人感到满足。问题并不完全在于价格的高低，关键在于价格的合理。这就是最大满足原则与最小遗憾原则的

餐饮业的发展趋势 国家依靠刺激消费拉动内需的政策，将居民的消费能力释放出来。国家和地方政府对旅游经济的重视，国内信息技术和高速交通等旅游业软硬件配套设施的日益完善，将使旅游业步入黄金发展期，而与旅游相关的餐饮业将从中获益。从一定程度上讲，餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有