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现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机,同时也存在着极大的风险,如何把握着商机,及可能大的避免风险,增强企业的竞争力,取得餐饮企业的经营成功,已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻,应该抓好一下四个方面的关键问题。 一、首先要抓好餐饮经营的关键正确地市场定位 影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很